Seguro ya has escuchado el nombre de Viva La Música y si no lo conoces, te estarás preguntando qué es. Es un festival que honra la cultura, música y comida latina en la Florida Central y que se celebra anualmente en SeaWorld de Orlando. Cada vez ganando más popularidad, el festival se hace por cuatro sábados consecutivos.
En este 2014 empezó el 26 de abril con la presentación del dúo venezolano Chino y Nacho a quienes les seguirán el 3 de mayo, La India; el 10 de mayo, Víctor Manuelle y el 17 de mayo, Olga Tañón, todos artistas boricuas reconocidos internacionalmente.
Pero además de la buena música, Viva La Música se trata de comida, y comandada por el chef ejecutivo de SeaWorld, Héctor Cólón, quien es de Ponce, Puerto Rico, este año está mejor que nunca. Tostones, Plátanos amarillos (maduros), quesitos, bacalaítos (que regresaron este año después de una ausencia prolongada), chicharrones, steak con salsa chimichurri, arroz con gandules y masitas de cerdo con yuca frita son algunas de las delicias que son solo leerlas te provocarán ir hasta el parque nada más para comer estas exquisiteces hispanas. En la zona del parque que preparan para el festival hay numerosos kioscos de comidas y bebidas.
La novedad de este año son las “Empanadas Locas”, creación también del chef Colón, quien como primicia nos dijo que se venderán todo el año en el parque en un kiosco permanente. Esta es la receta de las ricas empanadas que son de porción grande, suficiente para una comida.
- 1 libra de carne molida sazonada y cocinada
- ½ onza de lechuga picada
- 1 onza de tomates picados
- 1 cucharada de mayoketchup (salsa mezclando ketchup con mayonesa)
- 1 empanada frita
Instrucciones
- Abre la empanada para crear una especie de bolsillo
- Echa la carne en el centro
- Cubre con la lechuga y el tomate
- Sazone con mayoketchup
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Steak con salsa chimichurri, yuca y plátanos maduros en Viva La Música de SeaWorld. Foto Gregorio Mayí.
Tips para tu visita
- Viva La Música está incluido en el precio de admisión del parque.
- Lleva presupuesto para comprar comida y artesanías. Hay mucha variedad de mercancía temática de casi todos los países hispanos, incluyendo verdaderas obras de arte, como las del pintor boricua Pedro Brull, que incluye una pintura del cantante Marc Anthony.
- Llega temprano, disfruta de las atracciones, y separa la tarde para el festival. Los conciertos empiezan a las 3:00 p.m. y duran alrededor de hora y media. Luego de eso puedes ver otras atracciones de SeaWorld.
